Смесь «Злаковая» 100%

Хлебопекарная смесь для производства зерновых хлебобулочных изделий.

Позволяет производить широкую линейку зерновых сортов хлеба, багетов, чабатты, мелкоштучных изделий из одной смеси;

Возможно использовать для приготовления постных продуктов;

Не содержит яичных продуктов;

Содержание муки грубого помола;

В составе также: пшеничный шрот, ржаной шрот, пшеничные отруби, соевый шрот, шрот из пшеничного солода;

Удобство применения:

Одновременная загрузка всех ингредиентов

Отличная стабильность теста при расстойке и хороший подъем теста в печи придают изделиям привлекательный внешний вид. Подходит для заморозки на разных стадиях;

Универсальность форм и веса изделий;

Нежная ароматная сухая ржаная закваска придает изделиям особенный, ароматный вкус.

Очень эластичный, сочный и мягкий мякиш;

Изделия долгое время остаются свежими;

Стабильно высокое качество изделий.

Дозировка: от 80 до 100 %