Каталог
Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством. 

Ждём вас в гости!

 

 

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

 

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

Загуститель Термофикс

Загуститель Термофикс

Характеристики
Бренды Арабелла
Единицы измерения кг
Описание
  • Загущающий компонент для приготовления фруктовых, ягодных, творожных и др. начинок
  • Делает начинки термостабильными, а так же устойчивыми к циклам замораживания — размораживания
  • Отлично подходит для производства начинок на основе замороженных ягод
  • Может быть использован для дополнительного загущения теста, кремов, сгущенки
  • Простое и удобное приготовление
  • Экономичное внесение

Срок годности: 9 месяцев со дня изготовления

Рекомендации по использованию:

Дозировка 5-20% в зависимости от типа начинки и желаемой консистенции. Например, 100 гр «Термофикс» смешивают с 400 гр сахара, 500 гр замороженных ягод и добавляют 400 гр воды комнатной температуры, перемешивают на средней или высокой скорости 5-7 мин. Приготовленной массе дают постоять около 10-15 минут, после чего помещают в изделие и выпекают.

Вернуться к разделу