для хлебобулочных и кондитерских производств,
сегментов HoReCa, обучение
В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67
любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством.
Ждём вас в гости!
Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете
интернет-магазин наших партнёров:
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- Для хлебопеков
- Дрожжи и закваски
- Закваска Деревенская 2-5%
Закваска Деревенская 2-5%
| Бренды | Берта |
| Единицы измерения | кг |
Закваска для производства Домашнего пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного, а так же многозерновых хлебов. Применение закваски позволяет производить ржаные и зерновые сорта хлеба ускоренным способом.
Рецептура Хлеб «Пеклеванный»:
| мука пшеничная | 30 кг |
| мука ржаная обдирная | 70 кг |
| закваска Деревенская | 2 кг |
| дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) | 0,5 кг |
| соль | 2 кг |
| вода | 60-70 л |
Рецептура Каравай «Ставрапольский»:
| мука пшеничная в/с | 100 кг |
| закваска Деревенская | 3 кг |
| дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) | 0,5 кг |
| соль | 2 кг |
| сахар | 2 кг |
| масло подсолнечное | 1 л |
| вода | 60 л |
Упаковка: картонная коробка 10 кг
Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
Для пекарей
Для кондитеров
Контакты
Адрес: г. Екатеринбург,
ул. Крестинского 46, корпус 5б
Телефон: +7 (343) 288-28-78
E-mail: info@aroma-lux.ru
