г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
 

 

 

 

 

Смесь Гамбургер 4-5%

Смесь Гамбургер 4-5%

Характеристики
Бренды Берта
Единицы измерения кг
Описание

Смесь для производства булочек для гамбургера, хот-дога, тостового хлеба.

Рецептура Гамбургер:

мука пшеничная 100 кг
смесь Гамбургер 5 кг
дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) 1 кг
сахар 10 кг
маргарин 8 кг
соль 2 кг
ледяная вода (2-5°С) 60-70 л

Рецептура Тостовый хлеб и булочка для хот-дога:

мука пшеничная 100 кг
смесь Гамбургер 4 кг
дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) 0,5 кг
сахар 5 кг
соль 1,8 кг
маргарин 4 кг
вода 55-58 л

Упаковка: картонная коробка 10 кг

Вернуться к разделу