г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
 

 

 

 

 

Смесь Царскосельская 15%

Смесь Царскосельская 15%

Характеристики
Бренды Берта
Единицы измерения кг
Описание

Хлеб, произведенный из этой смеси, обладает не только хорошим оздоровительным эффектом, но и прекрасными потребительскими свойствами. Это очень сытный, и в то же время легкий продукт. Хлеб долго не черствеет, при длительном хранении не теряет своих вкусовых качеств. 

Состав: мука пшеничная, соль поваренная пищевая, сухая пшеничная клейковина, сухая закваска, клетчатка картофельная, антиокислитель Е300 (аскорбиновая кислота), ферменты.

Рецептура:

мука пшеничная 100 кг
смесь Царскосельская 15 кг
дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) 0,35 кг
вода 65 л

Упаковка: картонная коробка 10 кг.

Вернуться к разделу