Каталог
Новости

В обновлённой кондитерской студии по адресу: г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

любой кондитер сможет провести свой мастер-класс, снять видео-урок и просто заниматься творчеством. 

Ждём вас в гости!

 

 

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

 

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

Кондитерские мешки

Не смотря на появление все новых технологий, проверенные временем инструменты продолжают служить людям верой и правдой. Кондитерский мешок — устройство простое и удобное, до сих пор массово используется для украшения продукции в кондитерском производстве. Профессиональный опытный мастер с помощью кондитерского мешка может за небольшое время превратить любой торт в произведение искусства.

Для профессионального кондитерского цеха важно, чтобы инвентарь обеспечивал повторяемость результата и снижал издержки. В линейке нашей компании — одноразовые и многоразовые мешки, закрывающие разные сценарии работы.

Одноразовые мешки: максимум скорости и контроля:

  • Исключение перекрёстного загрязнения. При работе с яркими красителями, шоколадными ганашами, ягодными пюре не нужно переживать о следах цвета и запахах в материале — каждый мешок новый.
  • Снижение трудозатрат на мойку и сушку. Освобождается время персонала, которое можно направить на оформление и сборку изделий.
  • Прогнозируемая прочность. Плотность материала подобрана так, чтобы мешок уверенно держал давление даже при отсадке плотных текстур — меньше брака из‑за разрывов.
  • Быстрый подбор под насадку. Возможность самостоятельно формировать отверстие экономит время на подбор комплекта «мешок + насадка» и снижает долю неиспользуемого инвентаря.

Многоразовые мешки: стабильность и снижение себестоимости:

  • Высокая износостойкость. Ткани с полиуретановым покрытием и силикон выдерживают многократные циклы мойки, перепады температур и интенсивное использование.
  • Сохранение геометрии. Мешок не теряет форму со временем — это критично для стандартизированного декора (бордюры, розетки, надписи), где важна одинаковая толщина линий.
  • Интеграция в систему адаптеров. Можно использовать один мешок и быстро менять насадки под разные задачи — оптимизация складских остатков и упрощение логистики на производстве.
  • Контроль расходов. При большом объёме выпуска многоразовые мешки заметно снижают стоимость оформления одного изделия.

Такой ассортимент позволяет выстроить гибкий производственный процесс: одноразовые мешки — для цветных и ароматных масс и разовых задач, многоразовые — для базовых кремов и стандартизированных элементов декора