Маэстро Софт ПРО

Высокоэффективное средство для хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обеспечивающее мягкость, свежесть изделия и замедляющее процесс развития микробиологической порчи и плесени.

Уникальность продукта в том, что при добавлении одного компонента достигается двойное действие для достижения технологических задач.

Описание:

- Обеспечивает первоначальную мягкость в готовом изделии на протяжении всего срока годности;

- Обеспечивает сохранение первоначальной свежести в готовом изделии на протяжении всего срока годности;

- Обеспечивает стабильное качество готовой продукции;

- Придает объем, формоустойчивость и стабильность тестовым заготовкам;

- Добавляется к существующей рецептуре и  не требует изменения в ней;

- Предотвращает развитие в хлебе плесени, в том числе картофельной болезни;

- Значительно замедляет процесс развития микробиологической порчи;

- Улучшает реологические и физико-химические показатели качества теста;

- Удобство в работе и универсальности;

- Готовое решение;

- Улучшение структуры;

- Продление сроков годности.

Дозировка: 0,5% к массе муки

Срок годности: 12 месяцев

Фасовка: мешок по 10 кг.